L’art de vivre avec la nature au fil des saisons…
Ces quelques mots résument toute notre philosophie.
Profiter de la nature qui nous entoure tout en veillant à sa protection et à la réduction de notre impact sur notre environnement.
Nous sommes Floriane et Jean-Charles, mariés avec 2 enfants. Nous avons travaillé longtemps en entreprise dans le monde de la logistique et de l’énergie avant de lancer ce projet qui est tout autant un projet professionnel qu’un projet de vie. Nous sommes passionnés par la nature avec tout ce que nous pouvons y trouver et tout ce que nous pouvons en faire.
Arrêtons-nous quelques minutes pour prendre le temps de regarder ce qu’il y a autour de nous… Une nature, certes perturbée, mais encore bien présente avec toutes ses merveilles.
Réveillons tous nos sens, l’ouïe, l’odorat, le toucher, la vue, le goût et profitons pleinement des bienfaits de cette nature en revenant à des choses simples.
C’est ce que nous vous proposons entre la presqu’île de Guérande – La Baule et le parc naturel régional de Brière, entre marais salants, bord de mer et marais d’eau douce, entre sel et tourbe.
Venez apprendre à observer la nature avec toute sa richesse faunistique et floristique.
Venez apprendre à récolter ce que la nature peut nous offrir.
Venez apprendre à préparer et cuisiner le fruit de cette cueillette.
Venez apprendre à tendre vers l’autonomie alimentaire, à limiter notre impact sur l’environnement.
Ici la simplicité, le « fait maison » et les circuits courts sont la règle.
Respect, partage, convivialité, engagement pour l’environnement et la biodiversité sont nos valeurs.
Ecoutons les bruits qui nous entourent, le ressac de l’océan, le chant des oiseaux, le chaland qui glisse dans le canal du marais…
Sentons l’odeur de l’air iodé, des marais, des marées, de la flore locale, des mets qu’on a cuisinés…
Touchons l’algue gluante ou le champignon soyeux ; prenons le temps de ressentir les différentes textures rencontrées lors des cueillettes ou tout simplement pieds nus dans une saline…
Observons ce qui nous entoure pour identifier les oiseaux, les fleurs des marais, les plantes le long des chemins…
Goûtons après une belle sortie une bonne recette et découvrons toutes les saveurs qui se cachent dans cette nature, en y mettant une petite touche de fleur de sel pour en rehausser les saveurs…
Notre engagement : vous faire vivre une expérience inoubliable en pleine nature, vous faire découvrir tout ce dont elle regorge, au fil des saisons, dans un cadre exceptionnel qui allie le pays noir et le pays blanc, 2 marais très différents mais avec chacun leur caractère, chacun leur ambiance, chacun leur charme.