Découvrez les plantes sauvages pendant vos vacances avec un atelier cuisine!
Découvertes naturelles et gastronomiques en Loire Atlantique
La Loire Atlantique offre de merveilleux paysages riches et diversifiés pour tous les amoureux de la nature. Quel plaisir de flâner le long des chemins côtiers de la côte sauvage à admirer les humeurs de l’océan, de s’arrêter observer le paludier ramassant délicatement la fleur de sel à la fin d’une journée ensoleillée dans les marais salants de Guérande ou encore d’observer les oiseaux dans la réserve du parc de Brière à Saint Joachim! Mais saviez-vous que c’était là le meilleur des marchés bio à portée de la main?
Un paysage à croquer!
La cuisine sauvage
Mais qu’est-ce que c’est? Simplement redécouvrir ce que nos ancêtres pratiquaient et que nos modes de vie actuels nous ont fait oublier : cuisiner ce que la nature nous offre « naturellement »! Il s’agit de réapprendre le temps d’une journée à se nourrir de ce que nous pouvons trouver :
- Savoir identifier les plantes comestibles de saison rencontrées dans les lieux de découverte
- Savoir les distinguer des plantes toxiques
- Ramasser coquillages et crustacés sur les différents territoires au gré des saisons et des marées dans le respect des réglementations
- Découvrir les algues et plantes maritimes comestibles
- Et enfin, réaliser un repas complet en cuisine à partir des trésors ramassés tout au long des balades en plein air!
Un vrai moment de convivialité !
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